REGIO UITGELICHT

Kent u de Auxois al? Deze streek ligt in het westen van de Côte-d'Or (department 21), een klein uurtje rijden ten westen van de middeleeuwse hoofdstad Dijon in de Bourgogne.
De Auxois is bij paardenliefhebbers bekend om de oude paardenrassen die er gefokt worden. Het landschap is er spectaculair, met een golvend landschap vol schattige dorpjes op toppen van heuvels en langs de rivier. Er zijn prachtige oude kastelen en kloosters die er nog steeds precies zo uitzien als vroeger.
Dit zijn plaatsjes die het bezoeken meer dan waard zijn:

• De gemeente Semur-en Auxois. Dit middeleeuwse plaatsje ligt bovenaan een helling aan de rivier de Armançon. De oude verdedigingstorens en de enorme stadswallen zijn spectaculair om te zien.
• Een stukje verder langs de D18 ligt het mooie stadje Pouilly-en-Auxois, aan het Canal de Bourgogne. Het is een populair plaatsje bij toeristen die het beroemde kanaal door de Bourgogne volgen.
• Breng zeker ook een bezoek aan Châteauneuf-en-Auxois! Door de hoge ligging heeft dit dorp een prachtig uitzicht over de riviervallei. In het “Het bezoeken waard” hoofdstuk van deze nieuwsbrief leest u leuke details over dit spectaculaire middeleeuwse dorp.
• Ook Saulieu is een omweg meer dan waard, zéker als het tijd is voor de lunch of het diner. Saulieu is de hoofstad van het regionale natuurgebied de Morvan en heeft enkele van de beste restaurants in de regio.

Over eten gesproken… Heeft u ook zo’n zin om van het goede Franse leven te genieten en weer lekker met familie of vrienden uit eten te gaan? De Auxois heeft op culinair gebied voor iedereen en elk budget wat wils. Van klassieke Franse cuisine tot bistro’s en eetcafeetjes.

In de Bourgogne gaat lekker eten natuurlijk altijd samen met een goed glas wijn. De wijnproductie in deze regio is misschien niet zo bekend als in andere Bourgondische regio’s, maar zeker het vermelden waard. De Pinot Noir, Chardonnay, Auxerrois en Pinot Gris zijn de traditionale druiven in deze streek. De rode druiven smaken levendig, jeugdig en fruiting. De witte druiven worden op de bijna perfecte terroir van stenige, lemige klei van de heuvels getransformeerd tot verfijnde Chardonnay’s. Zeer de moeite waard om te proeven!