LOKALE SFEER EN SMAAK

Uit eten gaan is een belangrijk onderdeel van het Franse leven. In en om Thury (zie ook “je droom leven”) heeft u een ruime keus aan restaurants. Er is voor elk wat wils, in iedere prijscategorie.

Abbaye de la Bussière in La Bussière-sur-Ouche is een prachtige plek voor een maaltijd of overnachting. Of beide. Dit luxe hotel ademt grandeur en geschiedenis. Het gebouw staat er al sinds het begin van de 12e eeuw en ligt in een prachtige landschapstuin. Het is slechts 30 minuten rijden van zowel Beaune als Dijon.
Het heeft twee restaurants. Het ene, “Le 1131”, heeft sinds 2007 een Michelinster. Chef-kok François Pelletier geeft er een eigen draai aan lokale producten. De wijnkelder schijnt geweldig te zijn. Het is aan de prijs, maar dan heeft u ook wat. Het andere is de “Bistro des Moines”, met een Bib Gourmand. Dat betekent dat je er volgens de Guide Michelin goed kunt eten voor een schappelijke prijs.
Een verblijf hier is een echte traktatie. Misschien een idee voor een bijzondere gelegenheid?

“Chez Camille” in Arnay-le-Duc is een hotel-restaurant dat al sinds 1800 bestaat. Het is qua inrichting en architectuur een fraaie mix van oud en nieuw, zoals alleen de Fransen dat zo prachtig kunnen. De menukaart is geïnspireerd op de kookkunsten van Auguste Escoffier, Mère Brazier en Paul Bocuse en beroemde gerechten uit de Gastronomie Française.

“Cafe du Nord”, ook in Arnay-le-Duc, is een goede plek om in een ontspannen sfeer te genieten van huisgemaakte lokale gerechten. Men organiseert er ook regelmatig culturele bijeenkomsten over film, literatuur en muziek.

“Manoir Bonpassage” in Thury (“Je droom leven”) is een heerlijk landelijk gelegen hotel-restaurant, waar u door eigenaren Ruud en Annemiek volledig in de watten wordt gelegd.

In Thury vindt u ook “La Galipote”, een traditionele theesalon met een ruim assortiment thee en gebak.

In “La Miellerie” aan de Rue du Tacot 6 in Saint-Léger-du-Bois kunt allerlei soorten heerlijke honing kopen.

Zoals altijd hebben we ook nu weer een tip voor een lokale wijnmaker. Dit keer is dat “Domaine Claude Nouveau” in Change, 20 minuten ten zuidoosten van Thury. U vindt er een uitgebreid assortiment aan witte en rode wijnen, zoals Bourgogne Aligoté, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot, Maranges 1er Cru La Fussière, Santenay Les Charmes Dessus en Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau. Ons advies: houd wat ruimte vrij in de kofferruimte. Daar krijgt u geen spijt van!